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2014-09

沈陽老龍口酒博物館國家AAA級旅遊景區标準化工程體系編制說明

一、标準化體系編制的目的和意義老龍口酒博物館服務标準化是實現景區“服務質量目标化、服務方法規範化、服務過程程序化”的重要途徑,有利于規範旅遊服務行爲,提高服務質量,提升景區服務形象。老龍口景區服務标準體系是景區按其内在聯系形成的科學的有機整體,它以《沈陽市旅遊景區服務通用基礎标準》爲依托,以《沈陽市旅遊景區服務保障标準》爲核心,以《沈陽市旅遊景區服務提供标準》爲支撐,構築了老龍口酒博物館旅遊景區服務标準體系。凡是景區範圍内需要協調統一的服務保障、服務提供、服務管理和崗位要求,都制定相應的标準,并納入服務标準體系。 二、标準化體系編制的依據和原則(1)标準化體系編制的依據編制标準體系的重要參考依據有:GB/T24421.1-2009《服務業組織标準化工作指南第1部分:基本要求》、GB/T24421.2-2009《服務業組織标準化工作指南第2部分:标準體系》、GB/T24421.3-2009《服務業組織标準化工作指南第3部分:标準編寫》、GB/T24421.4-2009《服務業組織标準化工作指南第4部分:标準實施及評價》GB/T15624.1《服務标準化工作指南第1部分:總則》、GB/T15496《企業标準體系要求》、GB/T15498《企業标準體系管理标準和工作标準體系》、GB/T13016《标準體系表編制原則和要求》、GB/T13017《企業标準體系表編制指南》等國家标準和有關資料。(2)标準化體系編制的原則按照GB/T13016《标準體系表編制原則和要求》的規定,采用層次和序列結構相結合的結構方式編制景區的标準體系,以GB/T15496《企業标準體系要求》等系列國家标準爲依據,以GB/T15624.1《服務标準化工作指南第1部分:總則》等相關服務标準化相關國家标準爲指導,遵循“分塊負責、齊頭并進,先建立後細化整合”的标準化工作方針和“簡化、統一、協調、優化”的标準化原則,最大限度地覆蓋景區範圍内标準化管理體系的相關内容,并且适應經濟社會的不斷發展和現代化管理新方法的應用,充分結合旅遊服務工作實際進行制訂。 三、服務标準體化系編制過程(1)全面梳理對景區已有規章制度進行全面梳理,對于不符合當前實際操作的規章進行了修改,對重複或不适宜的規章進行了廢止,把符合景區實際并且運行成熟的制度,全部以标準的形式固定下來。(2)廣泛調研按照以遊客至上的宗旨爲導向的原則,通過調查問卷、電話回訪、遊客評價等多種形式深入了解遊客對旅遊服務的需求和期望。組織人員到運行較好、發展較快的旅遊景區進行考察,學習借鑒其他旅遊服務管理的先進經驗。搜集有關旅遊服務類标準化的文獻,系統分析标準化的運行體系以及運行特點。(3)科學構建在對景區管理體制和運行現狀進行充分調查與評估的基礎上,把建立明确的工作質量評價标準和全程可控制的旅遊服務程序作爲旅遊服務标準化建設的目标,初步搭建起以服務保障标準體系爲核心,以旅遊服務提供标準體系爲支持的覆蓋旅遊服務全過程的服務标準體系框架。(4)精心制訂在系統性、可操作性和考核性上下功夫,精心制定各項标準。建立健全項标準,涵蓋了旅遊服務和管理的各個方面,其中采用國家标準、行業标準,編制景區标準項目。同時,按照控制面的不同科學設定标準子體系,按照控制點的不同和标準之間的相互關系将各項标準進行科學歸類,納入相應的标準子體系,保證了整個标準體系的系統運行。(5)實施與改進按照積極探索、循序漸進、持續改進、不斷完善的原則,針對标準體系試運行過程中出現的标準覆蓋面不全,個别标準實用性不強等問題,先後對服務标準體系和标準内容進行補充和修訂,推動了标準體系持續改進。 四、服務标準化體系的結構景區适用的标準化法規和标準化管理規定景區适用的法律、法規沈陽老龍口酒博物館國家AAA級景區的方針目标,适用的法律、法規和标準化管理規定。這些是指導性标準,服務标準體系的建立應遵守景區所适用的法律、法規和規章的規定,圍繞實現景區方針目标進行。服務标準體系範圍内的所有标準都是在這一層标準的指導下形成的。在服務标準體系範圍内,包括景區執行的國家标準、行業标準、企業标準三級标準。這三級标準中,又分爲服務通用基礎标準體系、服務保障标準體系、服務提供标準體系三個子體系。其中,服務基礎标準體系是基礎,服務保障标準體系、服務提供标準體系兩大體系是服務标準化建設的景區内容,三大體系互相制約,互爲補充,協調配套。 五、服務标準化體系介紹(1)服務通用基礎标準體系,是指在景區範圍内作爲其它服務标準的基礎,并普遍使用,具有廣泛指導意義的标準。景區基礎标準包括景區标準化管理基本規定及企業标準體系編寫要求。(2)服務保障标準體系,分别是針對标準化領域中需要協調統一的技術事項和管理事項所制定的标準,它們之間存在着相互補充和制約的關系,是直接指導景區服務與管理等方面活動的适用标準。具體包括景區内部管理标準、景區突發性事件應急處理等标準,涵蓋了景區的主要管理活動。這些标準在體系中相輔相成,層層挂鈎,形成了規範的管理。(3)服務提供标準體系,該體系是針對所有崗位職責而制定的崗位作業要求,是針對服務所具有的質量特性滿足要求的程度及描述服務提供過程所用方法和程序來進行規範的,對服務過程中涉及的關鍵環節和因素進行管理和控制,主要是爲景區實施的服務行爲提供技術上的依據和規範。(沈陽老龍口酒博物館供)

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